用料：
- 面粉
- 猪肉
- 土豆
- 咖喱粉
- 葱
- 盐
- 味精
- 黄酒
- 白胡椒粉
- 淀粉
- 生姜
小贴士：
1.饼皮尽量擀的薄一点
2.咖喱，胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。
3.吃土豆时一定要削皮
4.糖尿病患者不予过度食用土豆。
5.发了芽的土豆不能食用
做法：
- 1. 用刀在土豆上划一道
- 2. 炒锅里加适量的水，煮沸，加少许盐，把土豆放入锅里大火煮10分钟左右
- 3. 这个时候土豆被划开的地方皮会裂开，把土豆捞出来去掉外皮
- 4. 把土豆都压成泥
- 5. 加适量的咖喱粉进土豆泥中，搅拌均匀
- 6. 猪肉剁成末
- 7. 加少许的黄酒，盐，味精，白胡椒粉，淀粉腌制备用
- 8. 炒锅烧至8成热，加适量的油，先煸炒生姜片
- 9. 倒入肉末，煸炒至变色后捞出
- 10. 把肉末倒入土豆泥中
- 11. 把葱剪成小段，加入到土豆泥中
- 12. 再加少许的盐，味精一起搅拌均匀
- 13. 面粉加适量的水，搅拌成絮状
- 14. 再揉成光滑的面团
- 15. 搓成长条，切成等分的小剂子
- 16. 取一个小剂子，擀成圆形的薄皮
- 17. 包入适量的土豆泥
- 18. 包好，收口，轻轻的摁扁
- 19. 煎锅加热至7成，放入土豆饼煎至两面微黄
- 20. 加入少许的水
- 21. 盖上锅盖焖上1-2分钟