干豆角炖柴鸡的做法

做法：

• 1. 柴鸡剁块，洗净后焯水，捞出冲洗干净备用。土豆切大块，小西红柿洗净，干豆角用温水洗净泡软、姜拍松。
• 2. 炒锅多放些油，将切成大块的土豆略煎后捞出备用。
• 3. 再放入鸡块煸炒几分钟，放入小西红柿煎到皮破。
• 4. 加入泡过的干豆角，姜、加入调味的八角、酱油、盐和料酒炒几分钟。
• 5. 加入没过菜的水，水开后改小火焖制1个小时。
• 6. 汤汁浓稠时，加入煎过的土豆炖20分钟。
• 7. 煮好鹌鹑蛋数个，剥壳后加入菜里，炖几分钟起锅即可。