肉丝炒饼的做法

做法：

• 1. 隔夜烙饼切成条
• 2. 圆白菜洗净切丝
• 3. 黄瓜洗净切丝
• 4. 猪里脊肉切丝，将肉丝用料酒、盐、淀粉、生抽抓匀腌制5分钟
• 5. 干辣椒切段
• 6. 葱切葱花
• 7. 锅内热油，将肉丝倒入迅速滑散，变色后捞出待用
• 8. 底锅倒些许油，爆香葱花、干辣椒
• 9. 倒入饼丝翻炒
• 10. 饼丝均匀裹满油后放入圆白菜炒至塌秧
• 11. 再将肉丝倒入炒匀
• 12. 最后放入黄瓜丝，加盐、鸡精调味即可