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南瓜小蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 鸡蛋  2个
  • 南瓜泥  100g
  • 葡萄干  30g
  • 牛奶  35g
  • 低粉  80g
  • 白砂糖  30g
  • 玉米油  40ml

小贴士:

口感有些湿粘,我还喜欢。若追求效果,可加少许泡打粉。

做法:

  • 1. 葡萄干提前泡软,挤干。
  • 2. 加入南瓜泥中。加牛奶和玉米油拌匀。
  • 3. 鸡蛋加糖打发至低下蛋液痕迹不会消失。
  • 4. 加入拌好的南瓜泥。
  • 5. 拌匀后筛入面粉,翻拌均匀。不可画圈。
  • 6. 最后倒入模具中。
  • 7. 烤箱预热180度。中层,上下火,30分钟。