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1、拗九粥中的材料,除了荸荠,其他的辅料其实可以和平时的甜粥一样放的,凭各自口味哦2、糖要最后加入,太早容易糊锅,也影响口味3、糯米不易煮熟,所以要事先浸泡,另外熬粥的水里可以和平时煮稠粥的差不多4、荸荠可以在粥熬一半时间放入,或者像舞这样最后放入都成,凭自己口味吧。5、小的时候看见妈妈都是用锅放在煤炉上熬制的,当时看着妈妈因为怕糊锅要一直站在灶台边不断搅拌,很是辛苦,如今大家条件好了,用电压力锅非常的方便哈。