用料：
- 吐司 4片
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 45克
- 淡奶油 180ml
- 香草精 2滴
- 蔓越梅干 20克
- 黄油 10克
小贴士：
1、做这款布丁的吐司请选用白吐司或原味吐司。如果家里没有淡奶油也可以用牛奶代替。
2、焗盘内刷上软化的黄油能起到防粘的作用，烤好的布丁比较容易取出。
3、烤这款布丁的陶瓷焗盘，请一定选用专门供烤箱使用的陶瓷器皿，我这款陶瓷焗盘是法国LECREUSET酷彩家的，能够耐高温，特别适合烤箱焗烤类美食，同时也适用于微波炉。
4、根据焗烤盘的大小，自己调整一下烘烤的时间，以表面出现了漂亮的金黄色为准。
做法：
- 1. 把鸡蛋、细砂糖，淡奶油，香草精在一个大碗中混合。
- 2. 搅拌成蛋奶液备用。
- 3. 切掉吐司的边，然后将吐司切成小块。
- 4. 将室温软化的黄油均匀地刷在焗碗的内部。
- 5. 然后将吐司块放入蛋奶液中浸泡，待其充分吸收汁液后捞出放入焗盘内，在吐司表面撒上蔓越梅干。
- 6. 放入预热好的烤箱中，170度焗烤约30分钟左右，直至表面金黄色即可。