用料：
- 蛋白 60克
- 蛋黄 60克
- 低粉 30克
- 可可粉 15克
- 烤熟的核桃 40克
- 黄油 30克
- 白糖 60克
小贴士：
一般人都适合。更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品。可以说，鸡蛋是我们生活中既经济又必不可少的食品。但营养如此丰富的鸡蛋并非吃得越多越好，也并非人人都可以放心食用。
做法：
- 1. 坚果烤箱150度10分钟待凉后切成小丁备用。
- 2. 将蛋白加20克白糖打发到硬性发泡。
- 3. 直接用打完蛋白的打蛋器将蛋黄和白糖搅拌均匀。
- 4. 然后放入1/3蛋白，搅拌均匀。
- 5. 再将搅拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋白中，搅拌均匀。
- 6. 然后将一些面糊和融化的黄油搅拌均匀。
- 7. 再加入过筛好的可可粉和低粉。
- 8. 搅拌均匀（面糊会有些干不要画圈搅拌），将剩下的面糊加入并搅拌均匀。
- 9. 将坚果倒入面糊搅拌均匀入烤箱（170度）35分钟即可。