杏鲍菇炒肉的做法

做法：

• 1. 杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。
• 2. 瘦肉切薄片、青椒切片。
• 3. 平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。
• 4. 另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。
• 5. 放入葱姜蒜炒出香味。
• 6. 加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。
• 7. 加入青椒炒至断生即可。