五彩鸡腿菇的做法

做法：

• 1. 胡萝卜洗净去皮，斜切成宽度约2厘米的段。
• 2. 将切面平放于案板上。
• 3. 用刀在切面上竖切。
• 4. 切分成象眼片。
• 5. 鸡腿菇洗净后切成厚片，下入开水锅中焯熟。
• 6. 将黄瓜洗净后也切成象眼片，火腿切小片，木耳撕成小朵。
• 7. 锅中倒入少许油，微热后下入五香粉、葱花，炒出香味后依次放入胡萝卜片、黄瓜片、鸡腿菇、木耳，撒入盐、鸡精，翻炒均匀。
• 8. 大火炒熟后加入蚝油、火腿片，翻炒均匀后盛出即可。