用料：
- 菜花 半个
- 五花肉 100克
- 青椒 一个
- 蒜 两瓣
- 葱 一小段
- 泰椒 一个
- 老干妈豆豉 一茶勺
- 白糖 一小勺
- 鸡精 2克
- 蒸鱼豉油 一茶勺
- 盐
- 胡椒粉 少许
小贴士：
菜花不要焯的时间长，一分就够了。
可以自备一个可以加热的干锅，下面放酒精炉边吃边加热。
做法：
- 1. 菜花洗净掰成小朵，青椒也掰成小块备用。
- 2. 菜花焯水一分钟断生即可捞出，冷水过一下。
- 3. 去皮五花肉切成薄片。
- 4. 肉片入油锅煎至两面金黄，逼出肥肉里的脂肪。
- 5. 葱蒜辣椒切碎。
- 6. 锅里放入葱蒜煸炒出香味后，放入一勺老干妈豆豉，糖、胡椒粉。
- 7. 放入菜花和辣椒，倒入豉油翻炒。
- 8. 放入鸡精调味，适当的加少许盐。