用料：
- 鸡翅
- 蒜
- 酱油
- 白糖 1小勺
小贴士：
鸡翅作为西式快餐中最常见的品种，也是大规模工业化养殖的最早成品。鸡肉中存在的激素和抗生素残留问题，鸡翅当然也有。长期大量食用鸡翅，尤其是油炸鸡翅，更有过量摄入脂肪，尤其是反式脂肪的风险。对于偶尔食用西式快餐的人群，建议是家中不再烹饪鸡翅类菜肴。
做法：
- 1. 鸡翅洗干净，将鸡翅和几片姜放入锅中。
- 2. 加水焯五分钟后捞出，水倒掉。
- 3. 砂锅中放入姜片、葱段和焯好的鸡翅，加入水，大火煮开后，转小火煮20分钟。
- 4. 煮的过程中要将浮油去掉，尽可能将油去干净。
- 5. 煮好后，将鸡翅捞出（可作其他烹调）捞出鸡翅，用牙签或叉子扎一些眼。
- 6. 将酱油、白糖和蒜末混合。
- 7. 放入鸡翅腌制2小时。
- 8. 中间要翻面使两面都均匀入味。
- 9. 将腌好的鸡翅放进烤盘，再撒上一些蒜末，淋上一点酱油。
- 10. 入烤箱200度烤10分钟，5、6分钟时取出翻一次面。