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红烧羊肉豆腐的做法

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  • 用料:

  • 煮好的羊肉
  • 豆腐  一块
  • 羊肉汤  一大碗
  • 辣椒面
  •  少许

小贴士:

由于羊肉有膻味,所以我做羊肉都是先将羊肉搭配白萝卜煮熟,红红的辣椒油,香浓的羊肉配豆腐。一般人群均可食用:适宜体虚胃寒者;发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食外感病邪用;,素体有热者慎用。暑热天或发热病人慎食之;水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。

做法:

  • 1. 油热后(有羊油更好)加入辣椒面炒至颜色变暗,并能闻到香味。
  • 2. 放入葱、姜、蒜炒香。
  • 3. 加入羊肉汤煮开。
  • 4. 放入豆腐煮开。
  • 5. 放入羊肉煮开后,加入适量的盐继续煮至汤汁收浓即可。
  • 6. 盛出后放上青葱(香菜也行)。