陈皮腊排骨炖青笋的做法

做法：

• 1. 莴笋去皮切块，排骨剁小段备用。
• 2. 姜切片、蒜拍碎、干辣椒切段，陈皮两三片洗净、豆瓣酱一勺备用。
• 3. 热锅冷油下所有调料煸香。
• 4. 加入排骨同炒两分钟。
• 5. 加入清水大火煮开，滴入少许醋。
• 6. 加盐、料酒、生抽，盖上盖小火炖四十分钟。
• 7. 加入莴笋同煮至变软。
• 8. 加入鸡精即可出锅。