用料：
- 苋菜汁 50g
- 面粉
- 炸酱
- 黄瓜
- 盐
小贴士：
1、苋菜汁提取，需要提前将苋菜焯水，然后慢慢挤出。
2、面团要硬，这样的面条劲道，不易烂。
3、面团取出冲水，放冰块冰镇。
做法：
- 1. 苋菜焯水，挤出苋菜汁。
- 2. 加入盐、面粉，和成比较硬的面团，饧半小时以上。将面团切成薄片，用压面机压成薄片，然后将其连续压成一个完整的面片。
- 3. 面片压成边缘齐整的面片，转2档压一遍，再转4档压一遍。上面抹淀粉或者是面粉。
- 4. 开启面条机，出条。
- 5. 锅子烧开水，将面条放入，煮熟。
- 6. 捞出冲水。
- 7. 控干水分，放入冰块，冰镇。
- 8. 放上黄瓜丝，炸酱，搅拌均匀即可开吃。