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韭菜炒烧饼的做法

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  • 用料:

  • 曲阳烧饼
  • 韭菜
  • 鸡蛋
  • 生抽
  • 食用油

小贴士:

曲阳灵山烧饼制作过程:用压面机压面,反复几次把面压成平整的面片;切成大小相等的方块;每一块面片上涂一点油,再折叠,再擀开;在一个方形的木制容器里铺一层芝麻;面片的一面刷上水,整齐地摆在芝麻上,每一片都要用手压,使芝麻粘牢;粘好芝麻的面饼摞起来,扎眼;生炉子,火好后,放里贴烧饼,贴之前要在没有芝麻的一面刷水,便烧饼能粘在炉壁上;烤大概十几分钟,熟啦!出炉出需要技术,做得好的直接就可以取下,不行就要用铲子了。

做法:

  • 1. 准备好原料:曲阳烧饼、韭菜、鸡蛋。
  • 2. 韭菜洗净切寸段,鸡蛋打散,烧饼掰成小块。
  • 3. 锅中油热,将鸡蛋液倒入,炒至快凝固。
  • 4. 倒入韭菜段、生抽。
  • 5. 炒匀后倒入烧饼块。
  • 6. 翻炒均匀即关火。