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双鲜百合莲子汤的做法

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  • 用料:

  • 鲜百合  150G
  • 鲜莲子  150G
  • 枸杞子  5G
  •  800ML
  • 冰糖

小贴士:

禁忌风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。百合虽能补气,亦伤肺气,不宜多服。

做法:

  • 1. 鲜莲子按鲜莲子枸杞银耳羹里的方法处理过,这次时间充裕,异族把莲子衣给去了,不过费力不讨好,口感少了几分鲜香感,煮熟后外观与干莲子相差无几,少了几分美感。
  • 2. 鲜百合买的是真空包装的,打开后有些脏,先用自来水冲去表面泥土,再用小刀削去遐丝部分,再用清水漂洗干净,沥干水分待用。
  • 3. 锅里注入水,放入白糖后将锅置于火上,大火烧开水,至冰糖溶化。
  • 4. 鲜莲子放入烧开的冰糖水中,用大火烧至熟透。
  • 5. 放入鲜百合,枸杞子,继续开锅后,熄火。
  • 6. 将锅移出炉,凉温时再吃。