用料：
- 小青菜 8朵
- 猪油渣 少许
- 猪油
- 糖
- 盐
- 鸡精
小贴士：
炸猪油的时候，切记一定要小火，火大了就要焦掉的。第二次做菜的时候炸是起到酥香的作用，猪油渣放着时间长就会软的，香味也会减少。冬季的时候，这个菜最好是刚做好就吃，时间一长就会冻住，不好吃哦。
做法：
- 1. 青菜洗净切成段备用。
- 2. 油锅烧热，放入适量的猪油溶化。
- 3. 用中小火略炸一下猪油渣。
- 4. 放入青菜膀翻炒到断生。
- 5. 再放入叶子炒至断生，放入糖盐鸡精适量，即可起锅。
炸猪油的时候，切记一定要小火，火大了就要焦掉的。第二次做菜的时候炸是起到酥香的作用，猪油渣放着时间长就会软的，香味也会减少。冬季的时候，这个菜最好是刚做好就吃，时间一长就会冻住，不好吃哦。