用料：
- 米饭 200g
- 虾
- 玉米
- 青豆
- 白糖
- 盐
- 白醋
- 香油
- 料酒
小贴士：
1、拌米饭有专门的寿司醋卖，没有可以跟我一样，放白醋和白糖、盐来调配。
2、大虾饭团的虾尾和最后一节不要扒掉，最后露出来，好看。
做法：
- 1. 青豆、玉米焯熟。
- 2. 大虾洗净，挑去虾线，扒去外衣，留尾巴和最后一节。加入料酒、盐，稍腌10分钟。烧水，焯熟。
- 3. 蒸米饭，放入盐、白醋、白糖、香油搅拌均匀，凉凉备用。手上抹少许香油，取一部分米饭握在掌心。
- 4. 将虾放在中间。
- 5. 慢慢团成圆球即可。外面可以包裹几颗炒熟的青豆和玉米点缀。