豆皮猪肉卷的做法

做法：

• 1. 猪里脊切片。
• 2. 切丝。
• 3. 放入大喜大烤肉酱，腌渍半天。
• 4. 香菇切丝，绿豆芽洗净。
• 5. 烧过烧热，倒油，放入腌好的猪肉丝，煸炒。
• 6. 滑散。
• 7. 放入香菇丝和绿豆芽，煸炒熟。加入盐、鸡精搅拌均匀，即可出锅。
• 8. 豆油皮平铺，上面放上猪肉丝、茼蒿。（我觉得最好用韭菜之类的蔬菜代替茼蒿，它有点易烂，出水）。
• 9. 卷起。
• 10. 插上牙签固定。
• 11. 外面拍一层干淀粉。
• 12. 外面裹一层鸡蛋液。
• 13. 粘一层面包糠。
• 14. 锅子烧热，倒油，将其放入锅内，炸至两面金黄色即可。
• 15. 捞出控油，切片即可。