打印
橙香鸡蛋羹的做法
www.xiangha.com/caipu/3681158.html
用料:
鲜橙汁
30毫升
鸡蛋
3个
细砂糖
30克
牛奶
250毫升
做法:
1.
把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里,隔热水加热不断搅拌,直到白砂糖刚好融化即可。
2.
把鸡蛋打入牛奶液里,搅拌均匀。
3.
把蛋液过筛两次。
4.
倒入容器内,为了保证细腻的口感,过筛好后放一边静置半小时左右(我用的是烤碗,蒸的时候可以盖上盖子,就省了保鲜膜了)。
5.
锅内放清水,把盛蛋液的容器放入锅中,水开后转中小火10分钟,关火后再等两三分钟打开盖子,即可享用了。