用料：
- 白菜叶 6片
- 胡萝卜 1根
- 菠菜 1把
- 黄椒 1个
- 白醋 5ML
- 白糖 5克
- 盐
- 香油 3ML
小贴士：
忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜；腹泻者尽量忌食大白菜；气虚胃寒的人忌多吃。切大白菜时，宜顺丝切，这样大白菜易熟。
做法：
- 1. 材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝。
- 2. 烧开水，将白菜叶焯熟。
- 3. 再将胡萝卜丝焯熟。
- 4. 然后将菠菜焯熟。
- 5. 摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些。
- 6. 卷起成长条卷状。
- 7. 切成3-4CM的小段，淋上调味汁（即：白醋5ML、白糖5克、盐适量、香油3ML）。