用料：
- 手工面 300g
- 瘦肉 200g
- 油菜 几棵
- 番茄 2个
- 豆芽 少许
- 老抽
- 生抽
- 淀粉
- 花椒粉
- 油
- 香葱 少许
小贴士：
肉切片，加老抽，生抽，淀粉，花椒粉抓匀，腌制20分钟。青菜洗净。番茄热水烫一下去皮切丁。面条提前煮至8成熟浸凉水备用。
做法：
- 1. 锅里热油，放入腌好的肉炒至变色。
- 2. 放入番茄丁。
- 3. 不停翻炒至番茄出汤汁，变得软烂，这时加入青菜和沥去水的面。
- 4. 继续翻炒至汤汁粘稠均匀包裹面条。可以根据口味在出锅前烹入少许盐。
- 5. 最后加少许香葱碎。
肉切片，加老抽，生抽，淀粉，花椒粉抓匀，腌制20分钟。青菜洗净。番茄热水烫一下去皮切丁。面条提前煮至8成熟浸凉水备用。