用料：
- 黄瓜 200g
- 红椒
- 盐
- 白醋
- 蜂蜜
小贴士：
1、切蓑衣黄瓜，一定不要切断，切至三分之二处即可，如果不好掌握，可以再黄瓜下放两根筷子。
2、一面是垂直，一面是呈45度角。
3、黄瓜先用盐腌渍出水分，然后洗净，防止局部过咸。
做法：
- 1. 黄瓜洗净。
- 2. 摆正，一面与黄瓜垂直角度，不要切断，切到三分之二。
- 3. 翻面，鱼黄瓜呈45度角，依然不能切断，切至三分之二。
- 4. 拉开，就是蓑衣形状的了。
- 5. 将黄瓜放入碗内。撒上盐。
- 6. 腌渍片刻，用清水洗净。
- 7. 将黄瓜取出，放在盘内，上面装饰红椒圈。
- 8. 白醋、蜂蜜、盐调成汁。
- 9. 将其淋在黄瓜上即可。