三丁珍珠棋的做法

做法：

• 1. 将鸡脯肉切成丁，香菇洗净去蒂，切成丁，西红柿切细丁。
• 2. 鸡蛋打散成蛋液备用。
• 3. 锅里放少许油烧热，油热后放入姜末爆香，下入肉丝煸炒，烹入少许料酒炒至肉丝变色。
• 4. 加香菇丁煸炒至熟，盛出备用。
• 5. 另取一汤锅里加适量清水，水开后下珍珠琪。
• 6. 放入西红柿丁。
• 7. 等到锅里的水再次沸腾以后，倒入打散的蛋液，用筷子搅散，加青蒜末、胡椒粉、盐、鸡精调味，淋上少许香油即可出锅。