用料：
- 白芝麻 20克
- 低筋面粉 115克
- 黑芝麻 20克
- 水 60克
- 白糖 15克
- 盐 2克
- 泡打粉 1克
小贴士：
1，饼干本身里面没有油。但炸过后，才会香脆透酥。这个我们本时吃的排叉有些相似。
2，一定要尽可能的擀薄些，因为炸的时候，还会稍膨胀些。
做法：
- 1. 低粉，泡打粉过筛。
- 2. 再加入其他材料。
- 3. 揉成面团，盖盖醒一个小时。
- 4. 然后擀成极薄的长片。厚度和芝麻的厚度一样就可以了。
- 5. 用模具压出你喜欢的形状。
- 6. 放到油锅里用150度的温度炸。温度低些，饼干容易炸透。
- 7. 然后取出来沥油。
- 8. 因为本身的厚度较薄，而炸过之后，饼干由于泡打粉的作用。所以还会略厚些。但每块里面都是炸的颜色差不多即可。