打印
番茄炒鸡蛋的做法
www.xiangha.com/caipu/3696916.html
用料:
番茄
2个
鸡蛋
2个
泡椒
2个
小葱
2根
蒜瓣
2个
白糖
番茄酱
盐
2克
食用油
10克
白酒
少许
小贴士:
无论是煎鸡蛋或是炒鸡蛋,都是多放一些油,这样除了会让炒出的鸡蛋更香,还不会粘锅。
做法:
1.
把鸡蛋打到碗里,滴入几滴白酒,这样炒出来的蛋花才漂亮。
2.
加入盐,用打蛋器打撒,要打到起丰富泡沫,炒出来的蛋才够酥香。
3.
把辅料准备好,番茄切丁。
4.
锅里放入油,把辅料放入锅中炒出香味。
5.
倒入打散的蛋液,不停用锅铲翻炒。
6.
炒出漂亮的蛋花来,取出。
7.
锅里再倒入油,把番茄放进锅里炒出水来,加入番茄酱一起翻炒,然后倒入一小碗水,煮开。
8.
倒入炒好的蛋花,中火焖至收汁。