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1.关于加水要加的恰到好处,目的是让卷心菜快速焉下去,吃饭的小碗里的小半碗就够了,看一下我炒菜的图片里加水后到卷心菜变焉后打开锅盖里面是没有多余的水哦,要不然是卷心菜汤了啊!2.家里如果做了比较多的腊肉,有两个办法,一来送人,二来炒蔬菜。平时不宜多吃,因为腊肉是腌制食品,不怎么健康。