用料：
- 小麦胚芽 40g
- 金像粉 400g
- 酵母粉 6g
- 水 240ml
- 金像粉 100g
- 奶粉 20g
- 红糖 60g
- 盐 8g
- 黄油 40g
小贴士：
1、一发只需要揉匀即可，不需要很长时间。
2、第二次揉面，将其揉成完全状态，拉出薄膜。
3、二次发酵至8分满，山形的可发至9分满。
做法：
- 1. 中种面团原料揉成团。
- 2. 温暖处发酵至2.5-3倍大。
- 3. 将发酵好的中种面团撕碎，加入除黄油外的主面团原料。
- 4. 揉至扩展状态加入黄油至完全状态。
- 5. 揉至完全状态。
- 6. 将揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵30分钟。
- 7. 将面团分割后滚圆松驰30分钟。
- 8. 擀成长椭圆形。
- 9. 卷起。
- 10. 再次擀长。
- 11. 卷起。
- 12. 擀卷后放入吐司模内进行最后发酵。
- 13. 二发发至8分满。
- 14. 烤箱200度烘烤40分钟。