彩椒腰花的做法

做法：

• 1. 猪腰去掉内膜，放入凉水中浸泡两小时逼出血水。
• 2. 猪腰打花发后切片备用。
• 3. 彩椒切丝、姜蒜切末、干辣椒切段备用。
• 4. 清水中加入盐、料酒和姜片煮开。
• 5. 下腰花焯水。
• 6. 至变色后捞出。
• 7. 热锅冷油下花椒粒和干辣椒煸出香味。
• 8. 加入姜蒜末炒香。
• 9. 加入彩椒。
• 10. 腰花同炒，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉和鸡精提味即可。