用料：
- 米粉 两包
- 鸡蛋 一个
- 虾仁 十余粒
- 鱼蛋 六个
- 姜
- 青葱碎
- 豆芽菜
- 叻沙香料酱
- 椰浆粉
小贴士：
椰浆在很多超市都能买到罐装的，不过罐装的一次用不完放一个星期就会变质，所以这次我买的是椰浆粉，用温水冲调后就是浓浓的椰浆了。
做法：
- 1. 准备好所需原料。。
- 2. 用温水冲调椰浆粉。。
- 3. 倒入温水后用叉子不停的搅拌，让椰浆粉与水充分融合。。
- 4. 锅中放油，放入适量的姜末爆香后降火调到中火后放入叻沙酱炒制一分钟。。
- 5. 加入虾仁继续翻炒一分钟。。
- 6. 倒入椰浆和水。。
- 7. 放入鱼蛋，大火煮沸后盖上锅盖转小火焖煮三分钟。。
- 8. 这个时候我们来处理米粉。。
- 9. 水开后放入米粉煮两三分钟后捞出备用。
- 10. 将热腾腾的叻沙汤倒在米粉上，让上鸡蛋和煮熟的豆芽，再点缀一些青葱就可以享用这道新加坡美味了。。