用料：
- 牛肉约 100g
- 小青菜 三-四枝
- 乌冬面 一包
- 小葱 一根
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 虾
- 酱油
小贴士：
没有小青菜叶可以换成西兰花啥的，配料可以按自己喜欢口味来放。用到的酱油一定要日式酱油，用普通的酱油口味也完全不同。
做法：
- 1. 把水烧开放入乌冬面汆熟。
- 2. 捞起放入冷水中冷却备用。
- 3. 牛肉切成薄片用少许盐和料酒腌制约10分钟。
- 4. 再把锅烧热放入腌制好的牛肉翻炒熟起锅备用。
- 5. 小青菜洗净在煮开的水里烫熟捞起备用。
- 6. 洗净的虾煮熟捞起去壳备用。
- 7. 取干净的过倒入适量的清水，再倒入少许日式酱油煮开。
- 8. 放入盐和鸡精关火。
- 9. 面条沥干水份装入碗中，倒入煮好的汤水，放入牛肉片、虾、小青菜、小葱装饰即可。