
用料:
- 面粉 300克
- 红曲米粉 4克
- 水 180克
- 发酵粉 3克
做法:
- 1. 面粉,红曲粉,水和发酵粉全部放入面包机中,启动和面程序,揉成面团,拿出来放盆中进行发酵。
- 2. 面团发至两倍大。
- 3. 把面团放案板上,用手揉一会儿,然后搓成长条,像包饺子一样,用切成小挤子。
- 4. 按扁,擀成圆片。
- 5. 六个一组依次叠放好,再用手拿少许面团,搓个小长条。
- 6. 小长条做中间花芯放第一个片上面。
- 7. 用手从放有花心的那个片开始卷,把六个片都卷进去。
- 8. 用手把中间掐细。
- 9. 然后用刀从中间切开。
- 10. 两朵玫瑰花就做好了。
- 11. 其他的依次做好。放笼锅里面。继续醒发10分钟。开火蒸,大火上汽后转中火蒸15分钟即可。