咸蛋黄焖茄丁的做法

做法：

• 1. 咸蛋黄切成小丁，茄子也切成小丁，备用。
• 2. 锅里倒入生油，先将咸蛋黄丁放入锅内用小火炒至出油泡。
• 3. 倒入豆瓣酱炒香。
• 4. 然后倒入茄丁，翻炒，加盖调小火焖十分钟。
• 5. 最后放少许盐和糖，出锅后撒上葱花。