黑米凉面的做法

做法：

• 1. 将花椒、葱、八角、香叶、茴香放入锅内。
• 2. 烧开水，滤出。
• 3. 放入醋。
• 4. 放入白糖。
• 5. 加入盐。
• 6. 黑米粉和面粉混合。
• 7. 加入清水，搅拌均匀、。
• 8. 和成面团，醒发半小时以上。
• 9. 启动压面机，压成规整的面片。
• 10. 调5档，出面片，出条。
• 11. 锅子烧开水，煮熟，投入凉水中，过凉。
• 12. 牛肉切片，圣女果切开，香菜切段。
• 13. 黄瓜切丝。
• 14. 腌萝卜切片。
• 15. 将面条放入酸甜汁中，上面马上黄瓜丝、萝卜片、圣女果、牛肉、香菜和鸡蛋。