桑葚杏仁蛋糕的做法

做法：

• 1. 黄油隔热水化成液态备用。
• 2. 将糖、蛋、盐用手动打蛋器搅打均匀后，将柠檬皮擦入其中。
• 3. 先加入牛奶混匀，再加入液态黄油搅拌。
• 4. 至呈乳化状，即没有油星。
• 5. 一次将提前过筛的低粉、杏仁粉倒入。
• 6. 用手动打蛋器拌匀。
• 7. 桑葚提前洗净控干水份，用约1/2茶匙的低粉拌匀（配方外份量），加入面糊中略拌几下。
• 8. 杏仁片提前用水打浸湿后再控干，这样烤的时候不容易糊。
• 9. 将面糊倒入长条蛋糕模具中，表面撒上杏仁片；烤箱提前180度预热后，将模具放入，同样温度烘烤25分钟左右即可。