用料：
- 羊腰
- 盐
- 油
- 胡椒
小贴士：
汕头人对羊腰的认知度不高，一般摊位上羊肉卖光了，羊腰剩一堆，哈哈，异族可享福了，5元三个，买它十块钱的当饭吃，即饱肚又养肾御寒，寒冬养身不用劳医生开药方。到目前为止羊肉的负面报道甚少，基本属于红肉类最健康食疗，焗羊腰操作方法又简单绿色环保。
做法：
- 1. 用刀把裹在羊腰（养肾）外面的一层白衣划一小口后用手将其剥取掉。
- 2. 用刀将羊腰（养肾）对半切开，用清水冲洗几次，沥干水分。
- 3. 羊腰（养肾）装入容器中，撒入适量盐，搅拌均匀腌渍入味，约20分钟左右。
- 4. 腌渍后将渗出的水沥干，加入适量的胡椒粉和食用油，搬匀后加盖，放入微波炉里高火丁6~7分钟。