用料：
- 蛋黄 1个
- 砂糖 5克
- 白醋 20克
- 炼乳 50克
- 色拉油 150克
- 盐 1克
小贴士：
加入油要缓慢，开始半勺半勺的加，后面可以加一勺，越大越浓稠才对。如果越来越稀就是油水分离，那就是失败了。
加入炼乳是可以替代一部分油，而且增加甜味。
甜味沙拉酱的拌水果，蔬菜都可以。
做法：
- 1. 将所有的材料准备好。
- 2. 分离出蛋黄，放入无水无油的打蛋盆里。盆里放入白砂糖，开打蛋器，低速打。
- 3. 当蛋液打到颜色发白稍微膨胀时放入半小勺油。开动打蛋器打到乳化浓稠。
- 4. 继续放入半勺油，打到完全乳化浓稠，倾斜打蛋盆打。
- 5. 继续上面的过程，逐渐的加油。还是半勺半勺的加。
- 6. 用勺子舀一勺萨拉酱如果缓慢的滴下则可以继续加油。
- 7. 浓稠的萨拉酱里放入少许的白醋继续打到油水混合。继续反复加油加醋直到加完油为止。
- 8. 加入一大勺左右的炼乳用打蛋器打到完全混合。逐渐的加完炼乳。
- 9. 最后加入盐，打一分钟就可以啦。