铁板包菜的做法

做法：

• 1. 包菜从中对剖，去掉菜心，切成丝，洗净备用。
• 2. 韭菜、胡萝卜洗净切成长段和细丝。
• 3. 将包菜、韭菜、胡萝卜置于一大盆中，加入盐2勺半、鸡精1小勺、胡椒粉1/2小勺、红辣椒粉30克、孜然粉20克、香油20克。
• 4. 拌匀腌渍5分钟。
• 5. 铁板置于炉上烧热，倒入适量色拉油。
• 6. 将拌好的包菜夹于铁板之上，适时翻炒至包菜熟烂即可。