用料：
- 藕粉
- 干乌梅
- 山楂片干
- 冰糖 一大块
小贴士：
乌梅与山楂都是酸的，真踏耐耐敌酸！放大块的冰糖还没压倒那酸！吃的时候又淋上些蜂蜜，结果是‘酸酸甜甜奏是我’！乌梅、山楂都具有健脾开胃，益津，消食化积的作用。藕粉则有生津清热、补肺、润肺、养胃等等的功效，适合经常抽烟的男士。
做法：
- 1. 准备好干乌梅、山楂片干（药店有售）、藕粉（无藕粉换琼脂一类的也可以）。
- 2. 山楂片要挑拣一些干净的，没泥没虫眼最好。
- 3. 将山楂片用清水泡上一天，以泡软为好，我的是白天泡，晚上煮。
- 4. 乌梅因为是整个的，所以不用挑拣，也同样要用清水泡。
- 5. 将泡软的乌梅、山楂片放锅中，加入清水，及一大块冰糖开火煮。
- 6. 大火煮开后，转小火慢煮至汤汁粘稠呈紫红色即可关火。
- 7. 然后用筛子将乌梅山楂汁过滤，留汤。
- 8. 再把乌梅山楂汁放电磁炉上，小火煮开后将火调至最小档，这时可以调拌藕粉去。
- 9. 藕粉小半碗（藕粉要尽量多放些）。
- 10. 加入清水调拌均匀，无颗粒结块。
- 11. 快速的倒入乌梅山楂汁中，最好能一边倒一边搅拌。
- 12. 倒完就可以关火了，然后再继续调拌成细致糊状，最好无颗粒结块。