用料：
- 鸡翅中 15个
- 土豆 2个
- 尖椒 2个
- 姜 4片
- 八角 2颗
- 花椒 20颗
- 桂皮 1小块
- 香叶 1/2片
- 干朝天椒 12根
- 啤酒 2听
- 红烧酱油 30ml（2汤匙）
- 番茄酱 4汤匙
- 绵白糖 1汤匙
- 盐 1茶匙
小贴士：
倒入啤酒时根据食材的多少来决定，没过食材表面即可
番茄酱可以用番茄沙司代替，但是不建议用新鲜的西红柿
红烧酱油颜色重，可以用老抽来代替
做法：
- 1. 鸡翅中正背面各切两刀。
- 2. 土豆去皮切小块，尖椒去蒂去籽后切成棱形块。
- 3. 锅中放入水，煮沸后将鸡翅放入焯煮2分钟后捞出。
- 4. 用自来水冲去浮沫后沥水备用。
- 5. 锅中倒入油，大火加至7成热时倒入姜、花椒、八角、香叶、桂皮和干辣椒，煸炒出香味。
- 6. 倒入鸡翅翻炒约3分钟，将啤酒倒入，没过鸡翅即可。
- 7. 加入红烧酱油，煮开后加入番茄酱、绵白糖后转小火，加盖焖煮20分钟，加入土豆块，继续小火煮15分钟后，调入盐翻炒，改成大火收汁，加入青椒块继续炒1分钟即可。