山楂豆腐的做法

做法：

• 1. 将山楂糕切成小块。
• 2. 豆腐用开水焯过后也切成小块。
• 3. 用盐、白糖、醋、酱油及湿淀粉调成汁备用。
• 4. 锅置火上，放油烧热。
• 5. 放入山楂糕炸至表面微焦，捞出沥油。
• 6. 再放入豆腐块炸至微黄色捞出。
• 7. 炒锅放少许油烧热，放葱花、姜末、蒜蓉爆香。
• 8. 倒入山楂糕和豆腐块翻炒。
• 9. 倒入调味汁炒匀即可出锅装盘。