用料：
- 米 200克
- 肉末 80克
- 香菇 1只
- 腊肠 150克
- 绿叶菜 1棵
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 油 3汤勺
- 美味鲜酱油 2汤勺
- 白糖 1茶勺
小贴士：
再来说说三个关键点：一、米必须先行浸泡，最好浸泡过夜，使米粒充分吸收水分，减少煮饭时间,且更软糯；二、水必须是开水，这个你懂的，抢时间啦；三、必须先用一些食材提味，比如肉末、虾糜、香菇等等，先将这些食材炒香，并加入部分调味，再倒入浸泡过的米与之同炒，这样才能使米饭在最短的时间里入味。
做法：
- 1. 锅中加油，放入姜蒜末炒香，再加入肉末和香菇末炒至变色出香味，加1汤勺美味鲜酱油，继续炒一下。
- 2. 倒入米粒，再加1汤勺酱油及1茶勺的糖继续炒，让米粒均匀粘上油及调味，并微微泛黄且有米香味飘出。
- 3. 倒入开水。
- 4. 开水的比例约为米的1～1.5倍，因为米粒已经浸泡过夜，吸收量较少。
- 5. 大火5分钟左右，水即将收干，将切成片的腊肠铺在米饭上，再3分钟左右水分全部收干，腊肠变色，转小火焖4分钟。
- 6. 开盖翻炒几下，浓香扑鼻，盛出即可开吃。