蜜汁肉脯的做法

做法：

• 1. 买回来的肉馅用擀面杖压一下，我买的肉馅已经很细了，就省略了这步，肉馅放入大碗中。
• 2. 加入糖。
• 3. 加入酱油。
• 4. 加入料酒。盐、鱼露，顺着一个方向搅拌，直到肉馅出劲变的粘稠。
• 5. 再备一瓶黑胡椒粉。
• 6. 接着加入黑胡椒粉，继续顺时针搅拌。
• 7. 将搅拌好的肉馅盖上保鲜膜，放冰箱里腌制半小时，现在这个温度的话，室温下就可以了。
• 8. 烤盘中铺上锡纸，并在锡纸上抹上一层薄薄的植物油，防制肉不能顺利从锡纸上弄下来了。
• 9. 将肉馅舀到锡纸上。
• 10. 上面盖上一层塑料袋（不要用保鲜膜）。
• 11. 用擀面杖将肉擀成薄薄的一层肉饼，尽量擀整齐。
• 12. 揭下塑料袋后，将烤盘放入烤箱中层。
• 13. 烤箱180度，烤制20--30分钟，烤制10分钟左右后，撒上一层白芝麻，刷上一层蜂蜜。
• 14. 继续烤制5分钟后翻面，再撒一层白芝麻，刷一层蜂蜜。
• 15. 继续烤制10分钟左右即可。