虾茸冬瓜卷的做法

做法：

• 1. 虾茸、肉馅加调料搅拌均匀，备用。
• 2. 冬瓜片成薄片，焯水后用冷水冲凉，芦笋也焯水备用。
• 3. 取一片冬瓜片，裹一层虾茸，用韭菜叶扎好。再入蒸锅蒸5分钟，取出摆盘。
• 4. 锅里放底油，倒入酸辣酱加水化开，勾芡浇于冬瓜卷上即可。