用料：
- 排骨 500克
- 桂圆干
- 红枣
- 北芪
- 干葛
- 地蚕
- 枸杞
- 党参
- 玉竹
- 姜 4片
- 盐
- 生抽
小贴士：
1.添加了煲汤料的老火靓汤无需添加其他调味品，只需加盐就可以了。
2.煲好的排骨肉质相当软烂，蘸着生抽吃很过瘾。
3.把排骨换成土鸡或者乌鸡也不错呦。
做法：
- 1. 准备好煲汤的辅料和一块干净的纱布。
- 2. 把所有煲汤用的汤料用清水洗净后，放到冷水里浸泡十五分钟。。
- 3. 把浸泡十五分钟后的煲汤料沥干水分放到纱布上。。
- 4. 提起纱布的对角系紧。。
- 5. 系好的汤料包。
- 6. 在砂锅里放入足量的水，放入纱布汤料包后开火，盖上锅盖。。
- 7. 在灶台的另一个火眼上另起一只锅，凉水下锅焯排骨。。
- 8. 水开后撇去血沫子，把排骨盛出。。
- 9. 此时砂锅里的水也开了，把焯好的排骨放入砂锅。
- 10. 放入姜片。水开后，盖上锅盖转小火煲两个小时。。
- 11. 两小时后捞出纱布汤料包。打开纱布包，扔到已经使用过的汤料将纱布洗干净，方便下次使用。
- 12. 调入适量的盐就很美味了。