炒魔芋丝的做法

做法：

• 1. 魔芋丝切成适当的长度后汆烫，沥干水分，先入锅干炒，再加高汤煮到汤汁收干。
• 2. 红萝卜，大白菜和豌豆切丝。蛋打散煎成蛋皮后，再切成丝。
• 3. 在平底锅加热麻油炒红萝卜，大白菜和豌豆，再加入魔芋。
• 4. 最后加入蛋丝，盐，胡椒拌匀，撒上白芝麻。