用料：
- 蘑菇 25克
- 海苔 5克
- 豆皮
- 直管形通心粉 100克
- 青椒 10克
- 奶油 15克
- 盐
- 橄榄油
小贴士：
1、煮通心粉时，水烧开后要反复加凉水数次，直至煮透。
2、油豆皮也可以用豆腐或腐竹、豆腐皮、豆腐干等豆制品代替。
做法：
- 1. 蘑菇洗净，撕成小朵，焯水后过凉，备用。
- 2. 青椒洗净，去蒂去籽，切成丝，油豆皮用温开水泡软，切成丝。
- 3. 海苔切成小块，备用。
- 4. 汤锅内加水，将通心粉煮熟，用凉开水过凉，捞起沥干水分。
- 5. 炒锅上火，倒入橄榄油烧热。
- 6. 下入青椒丝稍炒。
- 7. 放入油豆皮丝略炒。
- 8. 加入蘑菇翻炒几下。
- 9. 放入奶油块炒至融化，加盐调味。
- 10. 最后放入海苔炒匀，即可出锅。