用料：
- 鳕鱼 150g
- 鸡蛋 1个
- 面粉
- 奶粉 少许
- 盐 少许
- 糖
小贴士：
1．裹鳕鱼的面粉中，可根据自己的口味增减糖和奶粉的用量；
2．蛋液不要太多，能够均匀包裹鱼排即可；
3．炸鱼排的油烧至8分热时，即可放入鱼排。
做法：
- 1. 面粉中撒入少许细盐。
- 2. 再加入少许白砂糖。
- 3. 加入适量奶粉，搅拌均匀待用。
- 4. 鸡蛋打散，鳕鱼切短粗条，进入蛋液蘸一下。
- 5. 再放入粉类中，裹一层粉。
- 6. 锅中放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表面金黄即可。
1．裹鳕鱼的面粉中，可根据自己的口味增减糖和奶粉的用量；
2．蛋液不要太多，能够均匀包裹鱼排即可；
3．炸鱼排的油烧至8分热时，即可放入鱼排。