豆腐炖鱼的做法

做法：

• 1. 罗非鱼洗净，刮鳞剖腹去腮。锅子烧热，倒油，放入鱼，煎两面。
• 2. 放入豆腐，稍煎。
• 3. 倒入清水适量。
• 4. 加入老抽少许。
• 5. 加入盐。
• 6. 放入八角。
• 7. 放入葱段。
• 8. 加入白糖。
• 9. 加入辣椒。
• 10. 倒入花雕酒。
• 11. 炖至汤汁基本烧干，加入少许鸡精，香油调味即可。