用料：
- 玉米粉
- 面粉
- 鸡蛋 一个
- 牛奶
- 玉米
- 青豆
- 胡椒粉
- 椒盐
- 糖 半勺子
- 发酵粉 一点
- 油 一点
小贴士：
在粗粮里放面粉。粗粮有颗粒感，不易成型，加入面粉可以很好的改善其口感的同时，也可以让面饼不容易碎。
加入鸡蛋。鸡蛋是很多面食最好的调和剂，鸡蛋加入面粉可以使面质更加柔软，细腻。鸡蛋还可以提高蛋白质的利用率。而且加工食品时更加可口香酥！因而更加美味。
加入牛奶。牛奶也是很好的润滑剂，可以让面食口感更好，而且营养也增加了。
加入发酵粉。让粗粮发酵可以让其里面的成分更好的被我们吸收，而且发酵后的粗粮口感更好。
做法：
- 1. 把玉米粉和面粉（玉米粉与面粉的比例为1：2或者2：1都可以）放入容器中。
- 2. 加入一点发酵粉。
- 3. 加入一个鸡蛋。
- 4. 放入胡椒粉。
- 5. 放入适量的椒盐。
- 6. 加入牛奶。
- 7. 加少量的白砂糖。
- 8. 充分搅拌成面糊，看到面糊表面有气泡就可以开始煎了。
- 9. 准备好适量的玉米和青豆（超市的冷冻柜都有卖）。
- 10. 水开后加入玉米青豆。
- 11. 可以再加点盐调味，煮3分钟左右。
- 12. 玉米青豆煮熟后过滤掉水分备用。
- 13. 热锅后刷上一点油。
- 14. 放入一个不锈钢圈或者洋葱圈。
- 15. 或者干脆不放任何工具直接倒入适量面糊。
- 16. 加入一些刚才煮好的玉米青豆，小火煎熟就可以了。